Termessz farönkön gombát!

Saját kertbe ehető gombákat termő rönköket telepíteni igen szórakoztató és hasznos kertészeti projekt. A micéliummal átszőtt rönkökről éveken keresztül lehet gombát betakarítani. Ebben a cikkben leírunk mindent, ami egy sikeres rönkoltáshoz kell.

Termessz otthon gombát! Kezdő workshop a Kalapkánál

2022. május 7-én szombaton tartottuk első Kalapkás kezdő gombatermesztő workshopunkat.

Reishi, az örök élet gombája

Az egyik méltán legnépszerűbb gyógygomba a pecsétviaszgomba, japán nevén Reishi, kínai nevén Ling-zhi, latin nevén Ganoderma Lucidum. Nem véletlenül ilyen népszerű, hiszen gyógyhatásait tekintve talán a legértékesebb gyógygombafajta. A Hagyományos Kínai Orvoslás a kezdetektől fogva gyógyszerként tartja számon és általános chi erősítőként ajánlja, Japánban pedig az uralkodó osztály kiváltságos italának számított a Reishiből készült főzet.

Az ízletes shiitake

Talán az egyik legfinomabb gasztronómiai különlegesség az enyhén fokhagyma illatú és ízű kellemesen roppanós húsú shiitake gomba. A shiitake az ázsiai konyha egyik alapvető élelmiszere. Bár elsősorban étkezési gombaként elterjedt, de rendkívül értékes gyógyhatású tápanyagokat is tartalmaz.

A csodálatos laskagomba

Hála Istennek végre Magyarországon is kezd egyre inkább ismertté válni a laskagomba, mint finom, ehető gombaféle. A boltok polcain és a piacokon is egyre gyakrabban tűnik fel az eddig egyeduralkodó csiperke néhány másik fajta gasztrogomba - így a laska is. A laskagomba igen szemet gyönyörködtető látvány, fajtái rengeteg féle színben (sárga, fehér, kék, rózsaszín, szürke) pompáznak, alakjuk pedig a flamenco táncosok szoknyáját idézik.