Rönkoltás gombafonállal átszövetett fatiplikkel
Saját kertbe ehető gombákat termő rönköket telepíteni igen szórakoztató és hasznos kertészeti projekt.
A micéliummal átszőtt rönkökről éveken keresztül lehet gombát betakarítani. A rönkök mindaddig termelik a gombákat, amíg a rönkben van még elég tápanyag. A rönkön való gombatermesztés ugyan nem olyan gyors, mint például egy termesztőblokk által, viszont éveken keresztül hoznak termést. A tiplis oltás azoknak való, akik egy kicsit türelmesebbek és szeretnék élvezni a gombatermesztést anélkül, hogy aktívan törődniük kellene a gombákkal.
A Kalapkánál – vagyis nálunk 🙂 – kapható tiplik alaposan át vannak szövetve egészséges és életerőserős gombafonalakkal, elősegítve a rönkök minél gyorsabb és alaposabb átszövését. Folyamatosan tartunk készleten többféle laskagomba, shiitake, téli fülőke, pecsétviaszgomba és fafülgomba tipliket.
Mielőtt az oltáshoz hozzálátna, egy pár hasznos tudnivaló:
A rönkoltó tiplik tárolása
Javasoljuk, hogy a tipliket megérkezés után lehető leghamarabb használja fel a legjobb eredmény érdekében. A gomba micélium friss és romlandó termék. Akkor működik a legjobban, ha a lehető legfrissebben használja fel. A tiplik bontatlan csomagolásban hűtőben akár 1 hónapig tárolhatóak.
Ha megbontja a csomagot, a megmaradt tipliket mindenképpen hűtőszekrényben tárolja és legkésőbb 1 hét múlva használja fel. A tiplikhez tiszta kézzel érjen csak hozzá!
Mikor vágjam ki a fát a rönkoltáshoz?
Az év során szinte bármikor vághat fákat, hogy olthassa gombával. Nem javasolt azonban a fák kivágása gombás rönk használatára tavasszal, a rügyek duzzadása és a teljes lombvirágzás közötti időszakban. Ebben az időszakban a fák minden energiájukat a lombozat és a virágok fejlesztésére fordítják és nem sok tápanyag marad a törzsben. A legjobb eredményt és hosszabb élettartamot akkor érheti el, ha kora ősszel vagy a tél végétől kora tavaszig vágja ki azokat a fákat, amelyeket gombaoltásra szeretne használni. Ha hideg éghajlaton él és ősszel szeretne rönköt beoltani, javasoljuk, hogy védje a rönköket a fagytól. A rönköket áttelelteni fűtött helyen kell vagy letakarva levelekkel, takaróval és ponyvával. Miután a rönkök letermették az első hullámot, télen is kint tarthatják őket. Bármilyen méretű rönk használható gombarönk készítéséhez, amíg a kéreg ép. A rönköket azonban praktikus 50-100 cm hosszúságúra felvágni, hogy könnyebben kezelhetőek legyenek. A rönk vásárlásakor / vágásakor ügyeljen arra, hogy a kéreg sértetlen legyen.
A fák kivágása után a rönköket 1-3 héten belül be kell a tiplikkel oltani. Ez idő alatt a fa már elhal, de még nem szárad ki és más gombatörzsek sem költöztek még bele. Régebbi, szárazabb rönkök is használhatók, de használatuk során nagyobb a sikertelenség veszélye. Ha úgy dönt, hogy mégis régebbi rönköket használ, javasoljuk, hogy egy éjszakán át merítse vízbe, mielőtt elkezdené a tiplik behelyezését. Minél régebbi a rönk, annál nagyobb a sikertelen átszövetés esélye.
Fafajták kiválasztása a rönkoltáshoz
Az általunk árult gombafajták termesztéséhez keményfa rönkök szükségesek.
A fa legyen egészséges, taplómentes. Az akác, tuja és a fenyőfélék kivételével szinte az összes lombos fa megfelel. A puhább fák előbb termőre fordulnak és 2-4 év alatt leteremnek (nyár, fűz, nyír, éger, hárs, vadgesztenye). ALKALMAS KEMÉNYFÁK: bükk, csertölgy, juhar, gyertyán, kőris, szil, platán, dió, alma, körte, cseresznye, bodza.
A földben visszamaradt tuskó is beoltható és ha sikerül az oltás, nagy mennyiségű gombát fog teremni sok éven keresztül. A shiitake és a fafülgomba bükk- vagy tölgyrönkön teljesít a legjobban. A shiitake nem terem olyan jól a nyárfa rönkön. A laska részére a nyárfa a legkedvezőbb választás, de a keményebb fákkal is boldogul. A téli fülőkét nyárfán, fűzfán és diófán ajánljuk csak termeszteni.
Az oltás menete:
1. lépés: Fúrjon lyukakat a rönkbe körülbelül 15 cm-re egymástól. Olyan fúróhegyet válasszon, hogy a tipli kissé megszoruljon, így nem fog kiesni a rönk mozgatása során. Kicsivel fúrhatunk mélyebbre, hogy a tiplit beljebb tolhassuk (kb 0,5 – 1 cm). Forgassa el a rönköt, és készítsen egy új lyuksort körülbelül 15 cm-re az előző sortól. Helyezze az új sor első lyukát az előző sor első két lyuk közé, hogy gyémántmintát kapjon. Folytassa a lyukak fúrását, amíg teljesen körbeér a rönkön.
2. lépés:
Egyesével üsse be teljesen a tipliket kalapáccsal a lyukakba.
Lehet szintben is, vagy akár a tiplik lehetnek kicsit mélyebben is.
3. lépés:
A tiplik végét fedje le védőviasszal (olvasztott méhviasz). Laska esetén nem feltétlenül szükséges, de ajánlott. Shiitake, pecsétviasz, süngomba és fafülgomba esetén mindenképpen ajánlott. Ha a kéregben apró sérült területek vannak, azokat is érdemes viasszal lefedni. NE fedje be viasszal a rönk végeit.
4. Lépés – Átszövetés
Ha több fajtát is olt, jelölje meg a rönköket a gomba típusával és az oltás dátumával. Helyezze a rönköket árnyékos helyre.
Javasoljuk, hogy vízszintesen közel helyezzék el őket egymáshoz, csak hagyjon egy kis, 2-3 cm-es légteret minden rönk között.
A rönkök nem érintkezhetnek közvetlenül a talajjal abban az időszakban, amikor a micélium átszövi a fát.
Helyezzen valamit a rönkök alá, hogy néhány centiméterre a talaj felett legyenek. A rönköket védjük védjük a kiszáradástól fóliatakarással.
Őszi oltás esetén a rakatot tavasszal szétszedhetjük, tavaszi oltás esetén ősszel. A már átszövött rönköket árnyékos helyen, egymástól 20-30 cm-re földbe süllyesztjük, ahogy a mellékelt rajzok mutatják. További kezelésre nincs szükség. Ha a rönköket a végleges helyükön szövetjük, akkor fólia és földtakarás szükséges. A fólia a kiszáradástól, a föld a napfénytől véd. A földet és a fóliát átszövődés után távolítjuk el. Pl. tavaszi oltás esetén ősszel, nyári/őszi oltás esetén tavasszal. Pecsétviaszgombával oltott rönk esetében a rönköt teljesen süllyesszük a talajba, vékony talajtakarással.
Várható termés:
Tavaszi oltás esetén a laskagombák már ősszel teremhetnek, a shiitake inkább csak a következő tavasszal. Nyári oltás esetén a puhafák még novemberben teremhetnek. Őszi oltás esetén a következő nyáron a nyári fajták teremnek, a többiek csak ősszel.
A laskagombák a fajtától függően kora tavasztól késő őszig teremhetnek. Az első terméshullám után a következő termés kb 1 – 1,5 hónap múlva jelentkezik. Szárazság idején a rönköket és környéküket öntözzük meg. Shiitake rönkök estetén érdemes egy éjszakán át tartó vízfürdőbe meríteni a rönköket. Egy szezonban 2-3 hullámban is teremhetnek a rönkök, időjárástól függően.
100 kg faanyag 3-4 év alatt kb 20-25 kg gombát ad le. A gombákat akkor szedjük le, amikor még a kalap széle begöngyölt. Ne várjuk meg, hogy leszáradjanak a termőtestek. Meztelen csigák ellen szórjunk ki a rönkök köré mészport vagy fahamut. A csigák sötétben aktívak, ha kihelyezünk krumplit vagy egy tálba sört, akkor esténként össze lehet őket szedni.
Kellemes gombatermesztést kívánunk!
Kalapka Kézműves Gombafarm
